Resep Kue KIPO (Iki OPO??)

Halo Bunda Cantik, kali ini kami membagikan resep Kue KIPO (Iki OPO??) untuk anda. Tentunya bukan bahan-bahan apa saja yang harus disiapkan, namun petunjuk cara membuatnya.

Resep yang kami sajikan ini sangat gampang untuk dicontoh dirumah, sehingga anda dapat membuat Kue KIPO (Iki OPO??) dengan mudah. Bahkan jika memungkinkan resep ini bisa juga peluang ide usaha rumahan untuk bunda.

Seketika bangsawan yang mencobanya pun bertanya "iki opo?" Bila diartikan adalah "ini apa".

Setelah itu, kue hijau khas Kota Gede ini disebut dengan kipo yang diambil dari kata iki dan opo.

Lama kelamaan, iki opo mengalami peleburan menjadi kipo, karena masyarakat setempat lebih familier dengan sebutan itu.

Anda Sudah penasaran cara membuat Kue KIPO (Iki OPO??) gampang. Di sini kami menyajikan Kue KIPO (Iki OPO??) Disertai 0 bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan Resep Kue KIPO (Iki OPO??)

Meski terkenal di masanya, kue kipo sempat "hilang" dari peredaran.

Usut punya usut, ternyata para pembuat kue ini terbilang sangat sedikit.

Karena saking banyaknya orang yang bertanya "iki opo" sampai-sampai ada yang menyingkatnya menjadi "kipo", alhasil kata kipo paten menjadi nama dari kue kipo jajanan legendaris Jogja ini.

Kue kipo memang memiliki citarasa yang sangat lezat hingga membuat banyak orang kecanduan.

Petunjuk membuat Resep Kue KIPO (Iki OPO??)

1. 
   Didihkan air, gula merah, garam dan gula pasir sampai gula larut. Saring agar airnya bersih. Masak kembali air gula, tambahkan daun pandan..
   
   
   



2. 
   Masukkan kelapa parut. Masak sampai air menyusut agar unti kelapa lebih tahan awetnya. Dinginkan, masukkan dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas jika tdk langsung digunakan..
   
   
   



3. 
   Dalam wadah, masukkan tepung ketan, santan, pasta pandan dan air. Aduk rata dan uleni hingga kalis. (Jika adonan masih terasa keras, tambahkan 1 sdm air).
   
   
   



4. 
   Bagi adonan menjadi 25 buah. Ambil 1 adonan, pipihkan dan beri isian unti kelapa. Tutup dan rapatkan..
   
   
   



5. 
   Siapkan teflon. Alasi daun pisang. Tata adonan yg sudah diisi unti kelapa. Panggang dengan api kecil, tutup dan balik jika sudah matang. Tutup kembali. Masak sampai kedua sisinya matang..
   
   
   



6. 
   Angkat dan sajikan..
   
   
   

Nama kipo disematkan karena setiap orang yang hendak membeli jajanan ini selalu bertanya iki opo? #publisherstory.

Kue kipo konon kabarnya sudah ada sejak zaman Mataram Islam.

Biasanya setelah dipanggang kipo mengeluarkan aroma khas yang susah ditemui di makanan lain.

Saat ini Paijem Djito mengikuti lomba makanan dengan bahan pokok berupa tepung ketan.

Kue Kipo merupakan jajanan tradisional khas Jogja yang terbuat dari tepung ketan dan kepala parut dicampur gula Jawa sebagai isiannya.

Semoga resep diatas dapat membantu anda yang sedang mencari resep Kue KIPO (Iki OPO??).